广平县刘大哥手工挂面厂,生产的手工挂面,本品经传统手艺结合现代技术特制而成,距今已有几百年多年历史.此品经手工和面,盘条,上杆,行面,再手工拉长若丝等几十道手续精制而成,面细如丝,丝中有空,口感好,食用方便,是馈赠亲朋好友的佳品,望君品尝!
广平手工挂面系邯郸地区广平县广平镇地方特产主要分布在董村一带。 董村手工挂面是选用当地无污染、无杂质的优质小麦,经筛选后粉碎。纯手工挂面,完全手工制作,秉承祖传工艺,结合当前的科学技术,使生产工艺、更加科学成熟化。现在,董村生产的挂面是在祖传工艺的基础上几经改进制作出来的。仅和面、醒面工序就长达3个小时,在经盘条上杆醒条拉长等十几道工序精制而成。
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